水処理の目的

海産物煮汁の濃縮水を製造。

開発経緯

もともと海産物の煮汁は排水として捨てられていました。しかし旨み成分が十分に含まれている排水をなんとか利用し、製品開発につなげたいということから、余分な水分を捨て、濃縮水を製造することになりました。